Su búsqueda retornó 178 resultados.

101.
Los 50 mejores currys de la India / por Panjabi, Camellia Publicación: Barcelona : Intermón Oxfam , 2006 . 224 p. : 20 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
102.
El libro de la cocina libanesa / por Dekmak, Hussien Publicación: Barcelona : Intermón Oxfam , 2007 . 160 p. : 25 cm. Fecha: 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
103.
Un viaje gastronómico por el Norte de Africa / por Mazouz, Mourad Publicación: Barcelona : Intermón Oxfam , 2000 . 224 p. : 24 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
104.
Cocina de Oriente Medio : ingredientes esenciales y más de 150 recetas auténticas / por Basan, Ghillie Publicación: Barcelona : Blume , 2008 . 240 p. : 27 cm. Fecha: 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
105.
106.
La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria. los nutrientes. Valor energético. Sistemas coloidales. ¡Que tanto se pierden los nutrientes?. El etiquetado de los alimentos. / por Pérez Fierros, Ana María Publicación: México : Editorial Trillas , 2007 . 262 p. : , Los nutrimentos ; Valor energético ; Sistemas coloidales ; ¿Qué tanto se pierden los nutrimentos? ; El etiquetado de los alimentos. 23 cm. Fecha: 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
107.
108.
Manual de organización de negocios de comida rápida una guía paso a paso por Lesur, Luis Publicación: México Trillas 2006 . 96 p. : il. ; 27 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
109.
Flores aromas nuevos en tu cocina / por Cidón, Carlos D. Publicación: León (España) : Editorial Everest , 2006 . 119 p. : 23 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
110.
Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / por Carpenter, Roland P. Publicación: Zaragoza (España) : Editorial Acribia , 2002 . xxvii, 191 p. : , Título original. Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control. 24 cm. Fecha: 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
111.
Wagamama : recetas inspiradas en la nueva cocina japonesa rápida, sana, nutritiva y económica / por Arnold, Hugo Publicación: Barcelona : Blume ; 2009 . 192 p. : , Incluye índice. Título original : The Wagamama cookbook. 26 cm. Fecha: 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
112.
Cocinar mejor : mas de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso / por McFadden, Christine Publicación: Barcelona : Blume , 2009 . 334 p. : 23 cm. Fecha: 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
113.
Tapas : las mejores tapas de los chefs españoles / por Dunlop, Fiona Publicación: Barcelona : Blume , 2009 . 192 p. : , Título original. New tapas. 26 cm. Fecha: 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
114.
Salsas saladas y dulces : con nuevas recetas / por Roux, Michel Publicación: Barcelona Ediciones Elfos 2009 . 304 p. : 21 cm. Fecha: 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
115.
Comida para pensar, pensar para comer / por Hamilton, Richard Publicación: Barcelona : Actar D ; . 345 p. : 25 cm. Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
116.
Cocina Mediterránea / por Bellahsen, Fabien Publicación: Barcelona : H.F. Hulmann , 2009 . 798 p. : 30 cm. Fecha: 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
117.
El libro de oro de los postres / por McRae, Anne Publicación: Mexico : Degustis , 2009 . 606 p. : 22 cm. Fecha: 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
118.
San Francisco : Recetas auténticas en homenaje a la cocina del mundo / por Fletcher, Janet Publicación: México : Degustis , 2005 . 190 p. : , Incluye índice, glosario 28 cm. Fecha: 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
119.
No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible
Roma : Recetas auténticas en homenaje a la cocina del mundo / por Fant, Maureen B. Publicación: México : Degustis , 2005 . 192 p. : , Incluye índice, glosario 28 cm. Fecha: 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
120.
Nueva York : Recetas auténticas en homenaje a la cocina del mundo / por Carreño, Carolynn Publicación: México : Degustis , 2005 . 190 p. : , Incluye índice, glosario 28 cm. Fecha: 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
121.
Barcelona : recetas auténticas en homenaje a la cocina del mundo / por Richardson, Paul Publicación: México : Degustis , 2005 . 190 p. : , Incluye índice, glosario 28 cm. Fecha: 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
122.
Florencia : Recetas auténticas en homenaje a la cocina del mundo / por Mori de, Lori Publicación: México : Degustis , 2005 . 190 p. : , Incluye índice, glosario 28 cm.; Fecha: 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
123.
124.
¡No quiero volver al restaurante!: de cómo la cocina molecular nos sirve cola para el papel pintado y polvo extintor / por Zipprick, Jörg Publicación: Madrid : Ediciones Akal , 2009 . 206 p. : , Incluye índice 22 cm. Fecha: 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
125.
Sabores de ayer cocina de hoy / por Erauzkin, Iker Publicación: Barcelona : Oceano Ambar , 2007 . 206 p. : 25 cm. Fecha: 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
126.
Aperitivos vegetarianos : ensaladas, platos ligeros y mucho más / por Parisi, Hilda Publicación: Barcelona : Oceano Ambar , 2007 . 208 p. : 25 cm. Fecha: 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
127.
Cocina vegetariana para las cuatro estaciones / por Blasco, Mercedes Publicación: Barcelona : Oceano Ambar , 2008 . 391 p. : 25 cm. Fecha: 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
128.
Enciclopedia de la gastronomía francesa / por Boué, Vincent Publicación: Barcelona : Blume , 2010 . 511 p. : , Incluye índice 28cm. Fecha: 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
129.
Cocina con tradición / por García, Dani Publicación: España : Everest , 2010 . 185 p. : 30 cm. Fecha: 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
130.
La cocina del cantábrico : cenador de amós / por Sánchez, Jesús Publicación: Barcelona : Everest , 2008 . 251 p. : , Incluye índice 30cm. Fecha: 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
131.
100 recetas para casa / por Santamaria, Santi Publicación: Barcelona : Everest , 2006 . 218 p. : , Incluye índice 26cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
132.
Tapas en estado puro / por Roncero, Paco Publicación: España : Everest , 2010 . 211 p. : , Incluye índice, glosario 30cm. Fecha: 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
133.
No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible
134.
Procesos de cocina / por Armendáriz Sanz, José Luis Publicación: Madrid : Paraninfo , 2010 . x, 361 p., [15] p. de láminas : , Glosario : p. 355-357. 24 cm. Fecha: 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
135.
Creación culinaria : introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del mundo / por Morgan, James L, 1946- Publicación: Zaragoza (España) : Acribia ; 2006 . xx, 326 p. : , El CD contiene un suplemento de recetas. 26 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
136.
Verduras / por Williams, Chuck Publicación: México : Degustis / 2010 . 119 p. : , Incluye índice 23 cm. Fecha: 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
137.
Ensaladas / por Williams, Chuck Publicación: México : Degustis , 2010 . 119 p. : il. ; , Incluye índice 23 cm. Fecha: 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
138.
Culinaria China : cocina, país, gentes por Schlotter, Katrin Publicación: Barcelona H. F. Ullmann 2010 . 484 p. : il. ; 32 cm. , Incluye índice Fecha: 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
139.
No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible
Delicious tropical Fruits / por Villegas, Liliana Publicación: Bogotá : Villegas Editores , 1990 . 174 p. : 31 cm. Fecha: 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
140.
Cerdo e hijos / por Reynaud, Stéphane Publicación: New York : Phaidon Press , 2008 . 367 p. : 28 cm. Fecha: 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
141.
Reinventar la cocina Ferran Adriá : un viaje incesante por la gastronomía por Andrews, Colman Publicación: Barcelona : Phaidon Press Limited ; 2011 . 359 p. : , Incluye índice 24 cm. Fecha: 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
142.
No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible
143.
No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible
144.
Modernist cuisine : el arte y la ciencia de la cocina / por Myhrvold, Nathan. Publicación: Köln : Taschen, 2011 . 6 v. : , Vols. 1-5 (34 cm.); v. 6 (28 cm.) es un libro en espiral. 28 cm. Fecha: 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (6),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
145.
Chocolate con frutas brasileiras / por Lagares, Léa Publicación: Brasília : Sebrae , 2012 . 72 p. : 28cm Fecha: 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
146.
147.
Masas : saladas y dulces , técnicas culinarias y recetas / por Roux, Michel Publicación: Barcelona : Ediciones Elfos , 2009 . 304 p. 22 cm. Fecha: 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
148.
149.
Con cagüinga y con callana: Notas y apostadillas al margen de un libro de cocina / por Garcés Arellano, Maria Antonia Publicación: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 . 288 p. : 21 cm. Fecha: 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1), Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
150.
Mesa y cocina del siglo XIX. Colombia / por Martínez Carreño, Aída Publicación: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 . 132 p. ; 21 cm. Fecha: 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (2),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
151.
Fogón de negros : cocina y cultura en una región latinoamericana / por Patiño Ossa, Germán Publicación: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 . 132 p. : 21 cm. Fecha: 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1), Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
152.
Gran Libro de la cocina colombiana / por Ordóñez Caicedo, Carlos Publicación: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 . 440 p. : 21 cm. Fecha: 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (2),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
153.
Las hojas de las plantas como envoltura de alimentos / por Diaz Piedrahita, Santiago Publicación: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 . 120 p. ; 21 cm. Fecha: 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (2),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
154.
Tambucos, ceretas y cafongos : recipientes, soportes y empaques del antiguo departamento de Bolívar / por Hoyos, Cristo Publicación: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 . 188 p. ; 21 cm. Fecha: 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1), Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
155.
Palabras junto al fogón : selección de golosos textos culinarios y antología de viandas olvidadas / por Moreno Blanco, Lácydes Publicación: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 . 280 p. ; 21 cm. Fecha: 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (2),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
156.
Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de Colombia / por Delgado Salazar, Ramiro Publicación: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 . 688 p. ; 21 cm. Fecha: 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (2),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
157.
158.
159.
No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible
160.
No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible
161.
No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible
162.
163.
No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible
Buena cocina para adelgazar / por Pattens, Marguerite Publicación: Madrid : Dismail ; 1980 . 224 p. : 65 cm. Fecha: 1980 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
164.
165.
No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible
Frutos de la Amazonía, postres y platos : recetario gourmet de frutos de la Amazonía / por Gast Harders, Fernando Publicación: Bogotá : Humboldt , 2005 . 68 p. : 22 cm. Fecha: 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (2),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
166.
No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible
167.
Sauvage : Savourer la nature / por Marcotte, Louis-Francois Publicación: Manitoba, Canada : Flammarion Québec, 2010 . 128 p. : , Incluye índice 25 cm. Fecha: 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
168.
Grandes maestros de la historia de la gastronomía / por Villegas, Almudena Publicación: España : Editorial Almuzara , 2015 . 444 p. : 24 cm. Fecha: 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
169.
170.
Premio nacional a las cocinas tradicionales colombianas: 2012-2013-2014-2015 / por Escobar Wilson-White, Alberto Publicación: Bogotá: Ministerio de Cultura, 2016 . 167 p. : 21 cm. Fecha: 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
171.
172.
173.
174.
No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible
175.
Comentarios a la cocina precolombina : de la mesa europea al fogón amerindio / por Rojas de Perdomo, Lucía Publicación: Bogotá : Ministerio de Cultura , 2012 . 417 p. : 21 cm Fecha: 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (2),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
176.
177.
El gran manual del panadero : panes, brioches y otras delicias / por Landemaine, Rodolphe Publicación: Barcelona : RBA Libros S.A. , 2017 . 287 p. : , Título original : le grand manuel du boulanger. 35 cm. Fecha: 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito
178.
Cocina vegana : gastronomía / por Jury, Jean-Christian Publicación: Londres : Phaidon Press ; 2017 . 478 páginas : , Incluye índices. 28 cm. Fecha: 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito