Grandes maestros de la historia de la gastronomía / Almudena Villegas
Tipo de material:
TextoIdioma: Spa Editor: España : Editorial Almuzara , 2015Descripción: 444 p. : il. ; 24 cmISBN: 9788416392216Tema(s): Gastronomía -- Historia | Cocina -- HistoriaClasificación CDD: 641.509
Contenidos:
Resumen: La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonistas : de Apicio a Julia Child.
Apicio, Marco Gavio, Brillant-Savarin, Jean Anthelme, Buda, Gautama Siddharta, Caréme, Marie-Antoine, Chil, Julia, Dumas, Alexander, Escoffier, Auguste, Grimod de la Reyniere, Alexandre, Hipócrates de cos, Jefferson, Thomás, Médicis, Catalina de, Moctezuma Xocoyotzin, El Joven, Moisés, Parabere, María Mestayer de Echague, Pardo Bazán, Emilia, Parmentier, Antoine, Ziryab, Ali-Ibn Nafi
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks | Colección General | 641.509 V344 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 002457 |
Incluye bibliografía.
Apicio, Marco Gavio, Brillant-Savarin, Jean Anthelme, Buda, Gautama Siddharta, Caréme, Marie-Antoine, Chil, Julia, Dumas, Alexander, Escoffier, Auguste, Grimod de la Reyniere, Alexandre, Hipócrates de cos, Jefferson, Thomás, Médicis, Catalina de, Moctezuma Xocoyotzin, El Joven, Moisés, Parabere, María Mestayer de Echague, Pardo Bazán, Emilia, Parmentier, Antoine, Ziryab, Ali-Ibn Nafi
La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonistas : de Apicio a Julia Child.
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