Imagen de Amazon.com
Panadería y repostería para profesionales / Wayne Gisslen ; colaboradora en la traducción Herenia Antillón Almazán ; revisión Cucha de Aste.
Idioma: Spa Detalles de publicación: México : Limusa , 2001.Descripción: xix, 378 p. : il. ; 28 cmISBN:- 968-18-4549-8
- 664.752 G531
Contenidos:
Glosario : p. 365-370.
Incluye bibliografía e índice.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks | Colección General | 664.752 G531 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 0103 |
Título original. Professional baking.
Glosario : p. 365-370.
Incluye bibliografía e índice.
No hay comentarios en este titulo.
Ingresar a su cuenta para colocar un comentario.