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1.
Historia de la comida : alimentos, cocina y civilización / Felipe Fernández Armesto por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : TusQuets ; 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 394.12 F363h.
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2.
Gastronomía : la historia del paladar / editado por Paul Freedman por
Idioma:
Detalles de publicación: Valencia : Universitat de Valencia, PUV , 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.5 F853g.
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3.
Reinventar la cocina Ferran Adriá : un viaje incesante por la gastronomía Colman Andrews ; traducido por Lucy Hayes por
Idioma:
Detalles de publicación: Barcelona : Phaidon Press Limited ; 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Fundación LCI Sede Bogotá (1)Signatura topográfica: 641.1 A565r.
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4.
Grandes maestros de la historia de la gastronomía / Almudena Villegas por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Spa
Detalles de publicación: España : Editorial Almuzara , 2015
Disponibilidad: No disponible:Fundación LCI Sede Bogotá: Prestado (1).
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