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Historia de la comida : alimentos, cocina y civilización / por Fernández Armesto, Felipe Publicación: Barcelona : TusQuets ; 2004 . 372 p. ; , Incluye índice 23 cm. Fecha: 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Diccionario de vozes culinarias / por Moreno Blanco, Lácydes, 1920-2015. Publicación: Bogotá : Universidad Externado de Colombia , 2008 . 610 p. ; 24 cm. Fecha: 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Reinventar la cocina Ferran Adriá : un viaje incesante por la gastronomía por Andrews, Colman Publicación: Barcelona : Phaidon Press Limited ; 2011 . 359 p. : , Incluye índice 24 cm. Fecha: 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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5.
Grandes maestros de la historia de la gastronomía / por Villegas, Almudena Publicación: España : Editorial Almuzara , 2015 . 444 p. : 24 cm. Fecha: 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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