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1.
Historia de la comida :
alimentos, cocina y civilización /
por
Fernández Armesto, Felipe
Publicación:
Barcelona : TusQuets ; 2004 . 372 p. ; , Incluye índice 23 cm.
Fecha:
2004
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Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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2.
Historia de la alimentación /
por
Flandrin, Jean Louis
Publicación:
España : Ediciones Trea ; 2004 . 1101 p. : , Incluye índice 25 cm.
Fecha:
2004
Disponibilidad:
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Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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3.
Gastronomía :
la historia del paladar /
Publicación:
Valencia : Universitat de Valencia, PUV , 2007 . 368 p. : 27 cm.
Fecha:
2007
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