Dirección de alimentos y bebidas en hoteles / Jorge Lara Martínez L.
Idioma: Editor: México : Limusa , 2006Descripción: 290 p. : il. ; 26 cmISBN: 10-968-18-1760-5Tema(s): Alimentos -- Aspectos nutricionales | Hoteles -- Alimentación y alimentos | Arte de servir la mesa | Restaurantes, cafeterías, etcClasificación CDD: 642.4| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks | Colección General | 642.4 L318d (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 0533 |
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