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Teoría del catering / por Kinton, Ronald Publicación: Zaragoza : Acribia , 1995 . 539 p. : , Incluye índice 26 cm. Fecha: 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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El restaurante : Fabes, Santceloni / por Santamaria, Santi Publicación: España : Editorial Everest ; 2004 . 214 p. 23 cm. Fecha: 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Dirección de alimentos y bebidas en hoteles / por Lara Marttínez L., Jorge Publicación: México : Limusa , 2006 . 290 p. : , Incluye Glosario 26 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Restaurante Noma / por Jiménez Jaime, Keila Publicación: Bogotá : LCI. , 2015 . 33 p. : 29 cm. Fecha: 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1), Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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