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	1.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Dirección de alimentos y bebidas en hoteles / por Lara Marttínez L., Jorge Publicación: México : Limusa , 2006 . 290 p. : , Incluye Glosario 26 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1), Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
	2.	Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado / Publicación: Zaragoza (España) : Editorial Acribia ; 2000 . xxi, 457 p. : , Título original. : Functional Foods. Biochemical & Processing aspects. 24 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1), Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)