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3.
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El practicón /
por Muro, Angel
Publicación:
Barcelona :
Tusquets Editores ;
1997
. 774 p. ;
21 cm.
Fecha:
1997
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
Fundación LCI Sede Bogotá
(1),
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4.
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La cocina y la ciencia /
por Barham, Peter
Publicación:
Zaragoza (España) :
Editoria Acribia ,
2001
. vii, 261 p. ;
, Título original. The science of cooking.
24 cm.
Fecha:
2001
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
Fundación LCI Sede Bogotá
(2),
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5.
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Gastronomía I /
por Franco, Juan Carlos
Publicación:
Bogotá :
Escuela Internacional de Diseño Lasalle College ,
2008
. 257 p. :
, Incluye glosario
29 cm.
Fecha:
2008
Disponibilidad:
Ítems disponibles:
Fundación LCI Sede Bogotá
(2),
Fundación LCI Sede Bogotá
(1),
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6.
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