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Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / por Fox, Brian A. Publicación: México : Limusa ; 2002 . 457 p. : 21cm. Fecha: 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Tesoros gastronómicos de España : comer y beber bien en cada cominidad autónoma / por Ballester, Joaquim Publicación: Barcelona : Hispano Europea , 2002 . 381 p. : 27 cm. Fecha: 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Una nueva fisiología del gusto / por Amat, Jean Marie Publicación: Barcelona : R B A Libros ; 2000 . 196 p. ; 21 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Repostería : Los maestros de la cocina Europea invitan a comer / por Bellahsen, Fabien Publicación: Barcelona : Könemann , 2000 . 305 p. : , incluye índice 31 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Postres : los maestros de la cocina europea invitan a comer / por Bellahsen, Fabien Publicación: Barcelona : Könemann , 2000 . 330 p. : , incluye índice 31 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Entradas calientes : Los maestros de la cocina Europea invitan a comer / por Bellahsen, Fabien Publicación: Barcelona : Könemann , 2000 . 334 p. : , incluye índice 31 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Pescado y marisco : Los maestros de la cocina Europea invitan a comer / por Bellahsen, Fabien Publicación: Barcelona : Könemann , 2000 . 336 p. : , incluye índice 31 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Carne : los maestros de la cocina Europea invitan a comer / por Bellahsen, Fabien Publicación: Barcelona : Könemann , 2000 . 335 p. : , incluye índice 31 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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The Soul of a chef / por Ruhlman, Michael Publicación: New York : Penguin Books , 2001 . 370 p. ; 21 cm. Fecha: 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Creole gumbo and all that Jazz : a New Orleans seafood cookbook / por Mitcham, Howard Publicación: Gretna : Pelican Publishing Company , 2003 . 271 p. 23 cm. Fecha: 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Cocina latinoamericana : 100 ingredientes esenciales, más de 200 recetas / por Luard, Elisabeth Publicación: Barcelona : Blume , 2005 . 240 p. 32 cm. Fecha: 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Especialidades de Italia : el arte en la cocina / por Piras, Claudia Publicación: Barcelona : Könemann , 2000 . 495 p. : 32 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Un viaje culinario por Francia / por Dominé, André Publicación: Barcelona : Könemann , 2005 . 468 p. : 32 cm. Fecha: 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Asfalto culinario : el laboratorio de Arzak / por Gutiérrez, Xabier Publicación: España : Editorial Evergráficas , 2006 . 240 p. : 31 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Colombia mar : recetas y rutas gastronómicas / por Jaramillo Sanint, Isidro Publicación: Bogotá : Editorial Gourmet Marino , 2005 . 176 p. : 25 cm. Fecha: 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (2),
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La república de los moles : el recetario más completo del platillo mexicano por excelencia / por Chapa, Martha Publicación: Bogotá : Editora Aguilar , 2005 . 243 p. : 23 cm. Fecha: 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Con sabor a patria : Chiles en nogada para toda la temporada / por Chapa, Martha Publicación: México : Alejandro Ordorica Saavedra , 2005 . 107 p. : 23 cm. Fecha: 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Las fiestas de Frida y Diego : recuerdos y recetas / por Rivera, Guadalupe Publicación: San Juan de Tlihuaca, México : Grupo Patria Cultural , 2005 . 223 p. : 26 cm. Fecha: 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Sabores do Brasil : receitas da embaixada / por Autran, Christina Publicación: Rio de Janeiro ; Sao Paulo : Editora Record , 2006 . 133 p. : 21 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Memórias gastronómicas de todos os tempos : seguido de pequena história da culinária / por Dumas, Alexandre Publicación: Rio de Janeiro : Jorge Zahar Editor , 2005 . 147 p. : 21 cm. Fecha: 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Cuisine professionelle por Auclair, Guy Publicación: Mont Royal (Québec) Transcontinental 1987 . 519 p. : il ; 25cm. Fecha: 1987 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Para principiantes y cocineros expertos Asia / por García, Esther Publicación: Barcelona : NGV Naumann y Göbel Verlagsgesellschaft , 2000 . 256 p. : 30 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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El practicón / por Muro, Angel Publicación: Barcelona : Tusquets Editores ; 1997 . 774 p. ; 21 cm. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Primicias de cocina Peruana / por Hinostroza, Rodolfo, 1941-2016. Publicación: La Coruña (España) : Evergráficas , 2006 . 238 p. : 30 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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La cocina de Akelaré : el sueño de Pedro Subijana / por Subijana, Pedro Publicación: León (España) : Everest ; 2005 . 333 p. 21 cm. Fecha: 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Con los platos de Estados unidos / por Bouley, David Publicación: Estados Unidos : Biblioteca Metropoli , 2005 . 191 p. , Incluye índice 21 cm. Fecha: 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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El sabor de Cuba : comer y beber / por Vázquez Díaz, Réne Publicación: Barcelona : TusQuets Editores , 2002 . 213 p. : , Incluye índice. Glosario : p. 203-205. Subtítulo tomado de la carátula. 21 cm. Fecha: 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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La gran cocina : colombiana paso a paso / por Gispert, Carlos Publicación: Barcelona : Editorial Oceano , 2003 . 256 p. : 30 cm. Fecha: 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Historia de la alimentación / por Flandrin, Jean Louis Publicación: España : Ediciones Trea ; 2004 . 1101 p. : , Incluye índice 25 cm. Fecha: 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Larousse de la cocina mexicana / por Gironella De Angelli, Alicia Publicación: México : Larousse , 2007 . 462 p. : 23 cm. Fecha: 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Larousse gastronomique : en español / por Robuchon, Jöel Publicación: Barcelona : Larousse , 2007 . 1220 p. : 27 cm. Fecha: 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Cocina clásica China / por So, Yan Kit Publicación: Barcelona : Blume , 2008 . 256 p. : , Incluye índice 23 cm. Fecha: 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Italia : la cocina mediterránea / por Bellahsen, Fabien Publicación: Barcelona : Könemann , 2006 . 191 p. : 29 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Cocina Mexicana : o historia gastronómica de la ciudad de México / por Novo, Salvador Publicación: México : Editorial Porrúa , 2007 . 363 p. : Fecha: 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Especialidades regionales : cocina mexicana / por Puig, Socorro Publicación: España Editorial Everest 2008 . 225 p. ; 30 cm. Fecha: 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Los tacos de México / por Chapa, Martha Publicación: México : Santillana , 2008 . 260 p. : 25 cm. Fecha: 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Montreal Cooks : recipes from Montreal´s finest restaurants / por Dubrofsky, Karen Publicación: Canada : Muhc Foundation , 2007 . 224 p. : 24 cm Fecha: 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Senegal : la cocina de mi madre / por N'Dour, Youssou, 1959- Publicación: Barcelona : Intermón Oxfam , 2004 . 192 p. : 26 cm. Fecha: 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Taller de cocina / por Murgadas Bardí, Francesc Publicación: Barcelona : Ediciones Octaedro , 2008 . 96 p. : 26 cm. Fecha: 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Los 50 mejores currys de la India / por Panjabi, Camellia Publicación: Barcelona : Intermón Oxfam , 2006 . 224 p. : 20 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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El libro de la cocina libanesa / por Dekmak, Hussien Publicación: Barcelona : Intermón Oxfam , 2007 . 160 p. : 25 cm. Fecha: 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Cocina de Oriente Medio : ingredientes esenciales y más de 150 recetas auténticas / por Basan, Ghillie Publicación: Barcelona : Blume , 2008 . 240 p. : 27 cm. Fecha: 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Wagamama : recetas inspiradas en la nueva cocina japonesa rápida, sana, nutritiva y económica / por Arnold, Hugo Publicación: Barcelona : Blume ; 2009 . 192 p. : , Incluye índice. Título original : The Wagamama cookbook. 26 cm. Fecha: 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Tapas : las mejores tapas de los chefs españoles / por Dunlop, Fiona Publicación: Barcelona : Blume , 2009 . 192 p. : , Título original. New tapas. 26 cm. Fecha: 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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52.
Comida para pensar, pensar para comer / por Hamilton, Richard Publicación: Barcelona : Actar D ; . 345 p. : 25 cm. Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Aperitivos vegetarianos : ensaladas, platos ligeros y mucho más / por Parisi, Hilda Publicación: Barcelona : Oceano Ambar , 2007 . 208 p. : 25 cm. Fecha: 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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54.
Cocina vegetariana para las cuatro estaciones / por Blasco, Mercedes Publicación: Barcelona : Oceano Ambar , 2008 . 391 p. : 25 cm. Fecha: 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Cerdo e hijos / por Reynaud, Stéphane Publicación: New York : Phaidon Press , 2008 . 367 p. : 28 cm. Fecha: 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Modernist cuisine : el arte y la ciencia de la cocina / por Myhrvold, Nathan. Publicación: Köln : Taschen, 2011 . 6 v. : , Vols. 1-5 (34 cm.); v. 6 (28 cm.) es un libro en espiral. 28 cm. Fecha: 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (6),
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La dieta south beach : el delicioso plan dieñado por un médico para asegurar el adelgazamiento rápido y saludable / por Agatston, Arthur Publicación: Estados Unidos de América : Rodale ; 2004 . 405 p. : 24 cm. Fecha: 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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