Preparación higiénica de los alimentos / Carlos Ruiz de Lope y Antón
Idioma: Editor: México ; Editorial Trillas , 2003Descripción: 191 p. : il. ; 24 cmISBN: 9682467764Tema(s): Preparación de los alimentos | Preparación de alimentos -- Equipos y accesorios | Bebidas | Seguridad alimentaria | Higiene de los alimentos | Tecnología de alimentos | Contaminación de alimentosClasificación CDD: 664.07| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks | Colección General | 664.07 R934p (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 001037 |
Incluye bibliografía e índice
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