Grandes maestros de la historia de la gastronomía /
Villegas, Almudena
Grandes maestros de la historia de la gastronomía / Almudena Villegas - España : Editorial Almuzara , 2015. - 444 p. : il. ; 24 cm.
Incluye bibliografía.
Apicio, Marco Gavio, Brillant-Savarin, Jean Anthelme, Buda, Gautama Siddharta, Caréme, Marie-Antoine, Chil, Julia, Dumas, Alexander, Escoffier, Auguste, Grimod de la Reyniere, Alexandre, Hipócrates de cos, Jefferson, Thomás, Médicis, Catalina de, Moctezuma Xocoyotzin, El Joven, Moisés, Parabere, María Mestayer de Echague, Pardo Bazán, Emilia, Parmentier, Antoine, Ziryab, Ali-Ibn Nafi
La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonistas : de Apicio a Julia Child.
9788416392216
Gastronomía--Historia
Cocina--Historia
641.509 / V344
Grandes maestros de la historia de la gastronomía / Almudena Villegas - España : Editorial Almuzara , 2015. - 444 p. : il. ; 24 cm.
Incluye bibliografía.
Apicio, Marco Gavio, Brillant-Savarin, Jean Anthelme, Buda, Gautama Siddharta, Caréme, Marie-Antoine, Chil, Julia, Dumas, Alexander, Escoffier, Auguste, Grimod de la Reyniere, Alexandre, Hipócrates de cos, Jefferson, Thomás, Médicis, Catalina de, Moctezuma Xocoyotzin, El Joven, Moisés, Parabere, María Mestayer de Echague, Pardo Bazán, Emilia, Parmentier, Antoine, Ziryab, Ali-Ibn Nafi
La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonistas : de Apicio a Julia Child.
9788416392216
Gastronomía--Historia
Cocina--Historia
641.509 / V344