Control de Costos de alimentos y bebidas / Alfredo Youshimatz Nava
Idioma: Editor: México : Trillas ; 2006Descripción: 2 v. : il. ; 24 cmISBN: 968247275X (v.1) ; 9682475023 (v.2)Tema(s): Restaurantes, cafeterías, etc. -- Administración | Bebidas -- Presupuestos y costos | Alimentos -- Presupuestos y costos | Administración hoteleraClasificación CDD: 641.3| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks | Colección General | 641.3 Y82c V.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 001557 | |
| Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks | Colección General | 641.3 Y82c V.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 001556 |
v.1 Desde introducción al estudio del control de costos y su importancia en hoteles y restaurantes hasta Reportes diarios de costos de alimentos. v.2 Desde reportes de costos diarios de alimentos y bebidas hasta importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas
No hay comentarios en este titulo.