Teoría del catering / Ronald Kinton, Victor Ceserani, David Foskett ; traducido por Pedro Ducar Maluenda.
Idioma: Spa Editor: Zaragoza : Acribia , 1995Descripción: 539 p. : il. ; 26 cmISBN: 8420009067Tema(s): Industrias alimenticias | Servicio de alimentación | Cafes | Restaurantes, cafeterías, etc | HotelesClasificación CDD: 647.95| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks | Colección General | 647.95 K51t (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 0101 |
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