Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Kinton, Ronald

Teoría del catering / Ronald Kinton, Victor Ceserani, David Foskett ; traducido por Pedro Ducar Maluenda. - Zaragoza : Acribia , 1995. - 539 p. : il. ; 26 cm.

Incluye índice

ISBN: 8420009067

Subjects--Topical Terms:
Industrias alimenticias
Servicio de alimentación
Cafes
Restaurantes, cafeterías, etc.
Hoteles

Dewey Class. No.: 647.95 / K51t