Higiene en alimentos y bebidas / Esteban de Esesarte Gómez
Idioma: Editor: México : Editorial Trillas , 2002Edición: 5a. edDescripción: 308 p. : il. fots ; 24 cmISBN: 9682465648Tema(s): Bebidas | Higiene de los alimentos | Alimentos -- Manejo | Microbiología de alimentos | CONTROL DE CALIDADClasificación CDD: 664.07| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks | Colección General | 664.07 E74h (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 001036 |
Incluye bibliografía e índice.
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