Memorias 2011 : hacia una cocina con identidad y su impacto en el turismo y el empleo / V Congreso de Cocinas Andinas.Edición:Editores Esther Sánchez Botero, Julián Estrada Ochoa.
Tipo de material:
TextoIdioma: Spa Editor: Bogotá : Ministerio de Comercio, Industria y Turismo , 2011Edición: Editores Esther Sánchez Botero, Julián Estrada Ochoa. Bogotá : Ministerio de Comercio Industria y Turismo, Fondo de Promoción Turística : Corporación Colegio de Estudios Socioculturales de la Alimentación y la Cocina Colombiana : Acodrés : Verde Oliva, 2011Descripción: 265 p. ; 26 cmISBN: 9588646176Tema(s): Cocina -- Congresos, conferencias, etc (+) | Gastronomía -- Congresos, conferencias, etc (+) | Turismo y gastronomía -- Congresos, conferencias, etc. (+) | Cocina -- Enseñanza superior -- Congresos, conferencias, etc (+) | Patrimonio culinario -- Congresos, conferencias, etc. (+) | Cocina como profesión -- Congresos, conferencias, etc. (+)Clasificación CDD: 641.5944
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks | Colección General | 641.5944 C749h (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 002337 |
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