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La cocina y la ciencia / Peter Barham ; traducción a cargo de Rosa María Oria Almudí.
Idioma: Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Editoria Acribia , 2001.Descripción: vii, 261 p. ; il. ; 24 cmISBN:- 8420009962
- 641.5 B223c
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks | Colección General | 641.5 B223c (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 001053 | ||
| Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks | Colección General | 641.5 B223c (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 001185 |
Título original. The science of cooking.
Glosario : p. 247-251.
Incluye bibliografía e índice.
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