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Higiene en alimentos y bebidas / por Esesarte Gómez, Esteban de Publicación: México : Editorial Trillas , 2002 . 308 p. : 24 cm. Fecha: 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Preparación higiénica de los alimentos / por Ruiz de Lope y Antón, Carlos Publicación: México ; Editorial Trillas , 2003 . 191 p. : 24 cm. Fecha: 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Alimentos seguros : guia básica sobre seguridad alimentaria / por García Fajardo, Isabel Publicación: Madrid : Ediciones Díaz de Santos , 2008 . xvii, 152 p. : 25 cm. Fecha: 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (2),
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