Elaboración artesanal del pan / Linda Collister y Anthony Blake ; traducción Ana María Pérez Martínez.
Idioma: Editor: Barcelona : Blume , 2001Descripción: 175 p. : il. ; 28 cmISBN: 8480764961Tema(s): Panadería -- Manuales | Pan -- Clasificación | Pan -- FabricaciónClasificación CDD: 664.752Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks | Colección General | 664.752 C699e (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 0731 |
Navegando Fundación LCI Sede Bogotá Estantes, Ubicación: General Stacks Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible | ||||||||
664.07 R934p Preparación higiénica de los alimentos / | 664.752 A728p Procesos básicos de pastelería y repostería : | 664.752 B536p Panes : | 664.752 C699e Elaboración artesanal del pan / | 664.752 G531 Panadería y repostería para profesionales / | 664.752 G71 El gran libro de la repostería : | 664.752 L152g El gran manual del panadero : |
Título original. : Country bread
Incluye índice.
No hay comentarios en este titulo.