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Collister, Linda

Elaboración artesanal del pan / Linda Collister y Anthony Blake ; traducción Ana María Pérez Martínez. - Barcelona : Blume , 2001. - 175 p. : il. ; 28 cm.

Título original. : Country bread

Incluye índice.

ISBN: 8480764961

Subjects--Topical Terms:
Panadería --Manuales
Pan--Clasificación
Pan--Fabricación

Dewey Class. No.: 664.752 / C699e