Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos / José Bello Gutiérrez
Idioma: Editor: Madrid : Ediciones Díaz de Santos , 2000Descripción: xviii, 577 p. : il. ; 24 cmISBN: 8479784474Tema(s): Análisis de los alimentos | Composición de alimentos | Contaminación de alimentos | Conservación de alimentos | Control de alimentosClasificación CDD: 664.07Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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