Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos / José Bello Gutiérrez
Idioma: Editor: Madrid : Ediciones Díaz de Santos , 2000Descripción: xviii, 577 p. : il. ; 24 cmISBN: 8479784474Tema(s): Análisis de los alimentos | Composición de alimentos | Contaminación de alimentos | Conservación de alimentos | Control de alimentosClasificación CDD: 664.07| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks | Colección General | 664.07 B446c (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 001221 | |
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Incluye bibliografías e índice
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