El gran manual del panadero : panes, brioches y otras delicias / Rodolphe Landemaine ; traducción Nuria viver , fotografias de Jorge Lehmann , ilustraciones de Yannis Varoutsikog.
Tipo de material:
TextoIdioma: Spa Editor: Barcelona : RBA Libros S.A. , 2017Descripción: 287 p. : il. ; 35 cmISBN: 9788490568378Tema(s): Panadería -- Manuales | Pan -- Fabricación -- Manuales | Cocina -- PanClasificación CDD: 664.752
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks | Colección General | 664.752 L152g (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 002771 |
Título original : le grand manuel du boulanger.
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