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1.
Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos / por Bello Gutiérrez, José Publicación: Madrid : Ediciones Díaz de Santos , 2000 . xviii, 577 p. : Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (2),
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2.
Alimentos seguros : guia básica sobre seguridad alimentaria / por García Fajardo, Isabel Publicación: Madrid : Ediciones Díaz de Santos , 2008 . xvii, 152 p. : 25 cm. Fecha: 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (2),
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