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Dirección de alimentos y bebidas en hoteles / por Lara Marttínez L., Jorge Publicación: México : Limusa , 2006 . 290 p. : , Incluye Glosario 26 cm. Fecha: 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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Restaurantes servicio básico por Dahmer, Sondra J. Publicación: Zaragoza, España Acribia 2002 . 182 p. : il. ; 25 cm. , Incluye índice y glosario Fecha: 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (2),
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El arte de la buena mesa : protocolo y sugerencias decorativas / por Maestre, Isabel Publicación: León (España) : Everest , 2010 . 214 p. : 30 cm. Fecha: 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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