Manual práctico del ahumado de los alimentos / Kate Walker ; traducción a cargo de María Luisa Ferrándiz Martín
Idioma: Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1997Descripción: 124 p. : il. ; 24 cmISBN: 8420008400Tema(s): Alimentos ahumados -- Manuales | Conservación de alimentos -- Manuales | Conservación de alimentos -- Industria y comercioClasificación CDD: 664.0286| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks | Colección General | 664.0286 W177m (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 0729 |
Titulo original. Practical food smoking. A comprehensive guide
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