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Historia de la comida : alimentos, cocina y civilización / por Fernández Armesto, Felipe Publicación: Barcelona : TusQuets ; 2004 . 372 p. ; , Incluye índice 23 cm. Fecha: 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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2.
El practicón / por Muro, Angel Publicación: Barcelona : Tusquets Editores ; 1997 . 774 p. ; 21 cm. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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3.
Cocinar hizo al hombre / por Cordón, Faustino Publicación: Barcelona : TusQuets Editores , 1999 . 170 p. : 21 cm. Fecha: 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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4.
Un festín en palabras : historia literaria de la sensibilidad gastronómica desde la antigüedad hasta nuestros días / por Revel, Jean Francois Publicación: Barcelona : TusQuets Editores , 1996 . 289 p. : 21 cm. Fecha: 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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5.
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6.
La cocina cristiana de Occidente / por Cunqueiro, Álvaro, 1912-1981. Publicación: Barcelona : TusQuets Editores , 1999 . 283 p. : 21 cm. Fecha: 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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7.
Encuentros con sabor : pequeño tratado sobre la excelencia francesa / por Ducasse, Alain Publicación: Barcelona : TusQuets Editores , 1999 . 247 p. : 21 cm. Fecha: 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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8.
El sabor de Cuba : comer y beber / por Vázquez Díaz, Réne Publicación: Barcelona : TusQuets Editores , 2002 . 213 p. : , Incluye índice. Glosario : p. 203-205. Subtítulo tomado de la carátula. 21 cm. Fecha: 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles: Fundación LCI Sede Bogotá (1),
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