Ciencia y tecnología de las especias / Kenji Hirasa ; Mitsuo Takemasa ; traducción dr. Andrés Marcos Barrado.
Idioma: Editor: Zaragoza (España) : Editoria Acribia ; 2002Descripción: 241 p. ; il. ; 24 cmISBN: 8420009849Tema(s): Análisis de los alimentos | EspeciasClasificación CDD: 641.3| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks | Colección General | 641.3 H668c (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 001051 |
Título original. Spice Science and Technology.
Incluye bibliografía e índice.
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