Etapas de la panificación: pastelería y panadería/
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TextoIdioma: Spa Editor: Bogotá : LCI , 2022Descripción: 83 p.: il., fot., 28 cmISBN: 978-958-53921-0-6Tema(s): Pastelería | Pastelería -- Fórmulas y recetas | Pastelería -- Técnicas | Panadería | Panadería -- Técnicas | Panadería -- Formulas y recetasClasificación CDD: 641.865
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks | Colección General | 641.865 E716 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 002793 |
Incluye glosario y bibliografía.
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