Manual de salchichonería : una guía paso a paso / coordinación Luis Lesur.
Idioma: Editor: México : Editorial Trillas , 1992Descripción: 143 p. : il. ; 27 cmISBN: 968-24-4553-1Tema(s): Industria de la carne de cerdo -- Manuales | Embutidos -- Manuales | SalsamentaríaClasificación CDD: 664.900202| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks | Colección General | 664.900202 L644m (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 0285 |
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