Elaboración de productos cárnicos / Colaborador Gaetano Paltrinieri
Idioma: Series Manuales para educación agropecuariaEditor: México : Editorial Trillas , 2007Edición: 3 edDescripción: 120 p. : il. ; 23 cmISBN: 9789682475139Tema(s): Embutidos carne | Embutidos -- Técnicas | Embutidos -- EquiposClasificación CDD: 664.9Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro General | Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks | Colección General | 664.9 E37e (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Diseño y Técnica | 001290 |
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664.752 R788p Pan : | 664.752 V145p Pan y otras masas : | 664.9 E37 Elaboración de productos cárnicos / | 664.9 E37e Elaboración de productos cárnicos / | 664.900202 L644m Manual de salchichonería : | 664.9028 T255 Tecnología del jamón Ibérico : | 664.90281 O14 Obtención de carne / |
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