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Elaboración de productos cárnicos / Colaborador Gaetano Paltrinieri - 3 ed. - México : Editorial Trillas , 2007. - 120 p. : il. ; 23 cm. - Manuales para educación agropecuaria .

ISBN: 9789682475139

Subjects--Topical Terms:
Embutidos carne
Embutidos--Técnicas
Embutidos--Equipos

Dewey Class. No.: 664.9 / E37e