La química en el arte de cocinar : (Registro nro. 954)

Detalles MARC
000 -Líder
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003 - Identificador del número de control
campo de control CO-BoLCI
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20200918114404.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
fixed length control field 181001t xxu||||| |||| 00| 0 eng d
020 ## - ISBN
Número Internacional Normalizado del libro (NR) 9682467829
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación original CO-BoLCI
Agencia que realiza la transcripción CO-BoLCI
Agencia que realiza la modificación CO-BoLCI
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado
043 ## - Código de área geográfica
Código de área geográfica n-mx---
082 04 - Número de clasificación decimal Dewey
Clasificación 664
Número del ítem P438q
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Pérez Fierros, Ana María
245 13 - Mención del título
Título La química en el arte de cocinar :
Parte restante del título química descriptiva culinaria. Los nutrientes. Valor energético. Sistemas coloidales. ¡Que tanto se pierden los nutrientes?. El etiquetado de los alimentos;cuaderno de trabajo /
Mención de responsabilidad, etc. Ana María Pérez Fierros
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación, distribución, etc. México :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Editorial Trillas ,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2003 (reimp. 2004).
300 ## - Descripción física
Extensión (92 p.) cuadernillo de trabajo :
Otros detalles físicos il. ;
Dimensiones 27 cm.
650 #0 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Análisis químicos de los alimentos
9 (RLIN) 6646
650 #0 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Análisis de los alimentos
9 (RLIN) 6206
650 #0 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Composición química de los alimentos
9 (RLIN) 6207
650 #4 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Nutrición
9 (RLIN) 2362
650 #4 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina
9 (RLIN) 2163
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libro General
Source of classification or shelving scheme
Existencias
Estado de ítem (retirado) Estado de ítem (perdido) Sistema de clasificación Restricciones de uso No para préstamo Colección Ubicación (sede actual) Ubicación (sede de origen) Sala de ubicación |Fecha de Ingreso Tipo de adquisición Shelving form of title Signatura topográfica Código de barras Cost, replacement price Copyright article-fee code Número de ejemplar Restricciones de uso (para el préstamo)
          Colección General Fundación LCI Sede Bogotá Fundación LCI Sede Bogotá General Stacks 10/01/2012 Compra Diseño y Técnica 1 664 P438q Supl. 001040 12/28/2023 12/22/2023 1 Libro General