Detalles MARC
000 -Líder |
fixed length control field |
009890000a22002530004500 |
003 - Identificador del número de control |
campo de control |
CO-BoLCI |
005 - Fecha y hora de la última transacción |
Campo de control |
20200918114404.0 |
008 - Elementos de longitud fija -- Información general |
fixed length control field |
181001t xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
020 ## - ISBN |
Número Internacional Normalizado del libro (NR) |
9682467829 |
040 ## - Fuente de catalogación |
Agencia de catalogación original |
CO-BoLCI |
Agencia que realiza la transcripción |
CO-BoLCI |
Agencia que realiza la modificación |
CO-BoLCI |
041 0# - Código de idioma |
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
|
043 ## - Código de área geográfica |
Código de área geográfica |
n-mx--- |
082 04 - Número de clasificación decimal Dewey |
Clasificación |
664 |
Número del ítem |
P438q |
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal |
Nombre personal |
Pérez Fierros, Ana María |
245 13 - Mención del título |
Título |
La química en el arte de cocinar : |
Parte restante del título |
química descriptiva culinaria. Los nutrientes. Valor energético. Sistemas coloidales. ¡Que tanto se pierden los nutrientes?. El etiquetado de los alimentos;cuaderno de trabajo / |
Mención de responsabilidad, etc. |
Ana María Pérez Fierros |
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) |
Lugar de publicación, distribución, etc. |
México : |
Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Editorial Trillas , |
Fecha de publicación, distribución, etc. |
2003 (reimp. 2004). |
300 ## - Descripción física |
Extensión |
(92 p.) cuadernillo de trabajo : |
Otros detalles físicos |
il. ; |
Dimensiones |
27 cm. |
650 #0 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Análisis químicos de los alimentos |
9 (RLIN) |
6646 |
650 #0 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Análisis de los alimentos |
9 (RLIN) |
6206 |
650 #0 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Composición química de los alimentos |
9 (RLIN) |
6207 |
650 #4 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Nutrición |
9 (RLIN) |
2362 |
650 #4 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cocina |
9 (RLIN) |
2163 |
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) |
Tipo de material |
Libro General |
Source of classification or shelving scheme |
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