Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| fixed length control field |
01490nam a22002417a 4500 |
| 003 - Identificador del número de control |
|---|
| campo de control |
CO-BoLCI |
| 005 - Fecha y hora de la última transacción |
|---|
| Campo de control |
20250721123044.0 |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general |
|---|
| fixed length control field |
250721s2016 |||||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Número Internacional Normalizado del libro (NR) |
9788494509582 |
| 040 ## - Fuente de catalogación |
|---|
| Agencia de catalogación original |
CO-BoLCI |
| Idioma de catalogación |
spa |
| Agencia que realiza la transcripción |
CO-BoLCI |
| Agencia que realiza la modificación |
CO-BoLCI |
| Convenciones de la descripción |
aacr2 |
| 041 ## - Código de idioma |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
Spa |
| Código de idioma de la versión original y/o traducciones intermedias del texto |
fre |
| 100 1# - Entrada principal -- Nombre personal |
|---|
| Nombre personal |
Marcolini, Pierre |
| 9 (RLIN) |
7372 |
| Término relacionador |
autor |
| 245 10 - Mención del título |
|---|
| Título |
Cacao : |
| Parte restante del título |
del haba a la tableta / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Pierre Marcolini ; traducción, Ester Gómez Cirera, Cèlia Pujals Farrés |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Barcelona |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Editorial Librooks |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2015 |
| 300 ## - Descripción física |
|---|
| Extensión |
379 páginas |
| Otros detalles físicos |
ilustraciones en color |
| Dimensiones |
29 cm |
| 500 ## - Nota general |
|---|
| Nota general |
Guía completa sobre el proceso de elaboración del chocolate, desde el cultivo del cacao hasta la creación de tabletas.<br/>Incluye recetas y consejos del chef chocolatero Pierre Marcolini. |
| 520 ## - Nota de resumen, etc. |
|---|
| Nota de sumario, etc. |
Este libro es un viaje al corazón del cacao, guiado por el renombrado chocolatero Pierre Marcolini. La obra explora cada etapa de la transformación del cacao en chocolate, desde su origen en el haba, pasando por el cultivo, la fermentación, el tostado y la mezcla, hasta la creación de exquisitas tabletas. Contiene información detallada sobre las variedades de cacao, los secretos de la elaboración artesanal y recetas innovadoras, ofreciendo una visión integral para los amantes del chocolate y los profesionales de la repostería. |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Chocolate |
| 9 (RLIN) |
2150 |
| 650 #0 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Chocolateria |
| Subdivisión general |
Formulas y recetas |
| 9 (RLIN) |
6347 |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Repostería |
| 9 (RLIN) |
2460 |
| 650 #0 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cacao |
| 9 (RLIN) |
5550 |
| 942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) |
|---|
| Source of classification or shelving scheme |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de material |
Libro General |