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El gran libro de la repostería : paso a paso / Joanna Farrow ... [et al.] ; traducción Carmen Peris Caminero. - España : Everest , [2002?]. - 304 p. : il. ; 29 cm.

Título original : Step by step backing. Más de 300 recetas con explicaciones y fotografías.

Incluye índice.
Glosario : p. 296-298.

ISBN: 9788424100555

Subjects--Topical Terms:
Confiteria--Formulas y recetas
Postres--Fórmulas y recetas

Dewey Class. No.: 664.752 / G71