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Roux, Michel

Salsas : dulces y saladas, clásicas y modernas / Michel Roux - 5 ed. - Barcelona : Ediciones Elfos , 2006. - 176 p. : il. ; 26 cm.

Incluye índice

ISBN: 84-8423-208-5

Subjects--Topical Terms:
Salsas--Cocina
Salsas--Gastronomía

Dewey Class. No.: 641.5 / R871s