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Rochat, Michel

Marketing y gestión de la restauración Michel Rochat - Barcelona Ediciones Gestión 2000 2001 - 346 p. : il. ; 28 cm.

ISBN: 84-8088-448

Subjects--Topical Terms:
ADMINISTRACION HOTELERA--RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.
ADMINISTRACION DE PERSONAL--RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.
ADMINISTRACION DE VENTAS--RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.

Dewey Class. No.: 658.15937 / R672m