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Obtención de carne / basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri ; con la colaboración de Marco R. Meyer, Kirchner Salinas, Atilano Díaz ; revisión de F. Orozco Luna. - 2 ed. - México : Editorial Trillas , 2002. - 96 p. : il. ; 23 cm. - Manuales para educación agropecuaria .

ISBN: 968-24-3961-2

Subjects--Topical Terms:
Mataderos
Carne--Industria y comercio
Ganado--Beneficios

Dewey Class. No.: 664.90281 / O14