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Rosada, Didier

Pan : sabor y tradición / Didier Rosada, Juan Manuel Martínez S. ; fotografía Diana Sandoval. - Bogotá : El Club del Pan , 2011. - 420 p. : il. ; 31 cm.

Incluye Glosario

ISBN: 9789584488527

Subjects--Topical Terms:
Panadería --Manuales
Pan--Fabricación
Pan

Dewey Class. No.: 664.752 / R788p