Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Armendáriz Sanz, José Luis

Procesos básicos de pastelería y repostería : postres en resturación / José Luis Armendáriz Sanz - Madrid : Paraninfo / 2010. - 214 p. : il. ; 24 cm.

ISBN: 9788497326803

Subjects--Topical Terms:
Pastelería
Repostería
Postres--Fórmulas y recetas
Confiteria--Formulas y recetas

Dewey Class. No.: 664.752 / A728p