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Taylor, Eunice

Fundamentos de la teoría y práctica del catering / Eunice Taylor y Jerry Taylor ; Traducido del inglés por Pedro Ducar Maluenda - Zaragoza (España) : Editorial Acribia , 2001. - 444 p. : il. ; 24 cm.

ISBN: 8420009326

Subjects--Topical Terms:
Industrias alimenticias
Administración hotelera

Dewey Class. No.: 647.95 / T238f