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Jean, Adrian

Análisis nutricional de los alimentos / Jean Adrian...[et al]. ; traducido por José María Peiró Esteban. - Zaragoza (España) : Editorial Acribia , 2000. - xix, 292 p. : il. ; 24 cm.

Incluye índice

ISBN: 8420009199

Subjects--Topical Terms:
Análisis de los alimentos
Composición química de los alimentos
Control de alimentos
Nutrición
Consumo de alimentos

Dewey Class. No.: 664.07 / A243a