| 000 | 009490000a22002890004500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c951 _d951 |
||
| 003 | CO-BoLCI | ||
| 005 | 20200926062553.0 | ||
| 008 | 200925b ||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 020 | _a9682467764 | ||
| 040 |
_aCO-BoLCI _cCO-BoLCI _dCO-BoLCI |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 043 | _an-mx--- | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.07 _bR934p |
| 100 | 1 |
_aRuiz de Lope y Antón, Carlos _91613 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aPreparación higiénica de los alimentos / _cCarlos Ruiz de Lope y Antón |
| 260 |
_aMéxico ; _bEditorial Trillas , _c2003. |
||
| 300 |
_a191 p. : _bil. ; _c24 cm. |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía e índice | ||
| 650 | 4 |
_aPreparación de los alimentos _92445 |
|
| 650 | 0 |
_aPreparación de alimentos _xEquipos y accesorios _96666 |
|
| 650 | 4 |
_aBebidas _92130 |
|
| 650 | 4 |
_aSeguridad alimentaria _92471 |
|
| 650 | 4 |
_aHigiene de los alimentos _92279 |
|
| 650 | 0 |
_aTecnología de alimentos _96473 |
|
| 650 | 4 |
_aContaminación de alimentos _92486 |
|
| 942 |
_cBK _2ddc |
||