| 000 | 01238nam a22002297a 4500 | ||
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| 003 | CO-BoLCI | ||
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| 008 | 250707s2016 |||||||| |||| 00| 0 spa d | ||
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_aCO-BoLCI _bspa _cCO-BoLCI _dCO-BoLCI _eaacr2 |
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| 041 | 0 |
_a01 _deng |
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| 100 | 1 |
_aSegnit, Niki _97362 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aLa enciclopedia de los sabores: _bCombinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo / _cNiki Segnit ; traducción, Juan Manuel Ibeas |
| 260 |
_aBarcelona _bPenguin Random House Grupo Editorial _c2016 |
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| 300 |
_a259 páginas _bilustraciones a color _c25 cm |
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| 500 | _aGuía ilustrada sobre cómo los ingredientes interactúan y se complementan. | ||
| 520 | _aEsta enciclopedia visual y práctica explora las relaciones entre diversos ingredientes, explicando cómo se combinan sus sabores para crear experiencias culinarias únicas. Ofrece una guía detallada sobre la ciencia y el arte de la armonía de sabores, permitiendo a cocineros y entusiastas de la gastronomía experimentar con nuevas combinaciones y técnicas para realzar sus platos. | ||
| 650 | 4 |
_aGastronomía _92270 |
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| 650 | 0 |
_aGastronomía _xDiccionarios _96337 |
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| 650 | 0 |
_aCocina _xTécnicas _96236 |
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| 942 |
_2ddc _cBK |
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| 999 |
_c4613 _d4613 |
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