000			01546nam a22002897a 4500
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003			CO-BoLCI
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040			_aCO-BoLCI _cCO-BoLCI
041			_a01
082			_a641.5944 _bC749h
110			_aCongreso de Cocinas Andinas (2011 : Bogotá, Colombia) _92977
245	1	0	_aMemorias 2011 : _bhacia una cocina con identidad y su impacto en el turismo y el empleo / _cV Congreso de Cocinas Andinas.Edición:Editores Esther Sánchez Botero, Julián Estrada Ochoa.
250			_aEditores Esther Sánchez Botero, Julián Estrada Ochoa. _bBogotá : Ministerio de Comercio Industria y Turismo, Fondo de Promoción Turística : Corporación Colegio de Estudios Socioculturales de la Alimentación y la Cocina Colombiana : Acodrés : Verde Oliva, 2011.
260			_aBogotá : _bMinisterio de Comercio, Industria y Turismo , _c2011.
300			_a265 p. ; _c26 cm.
650		0	_aCocina _xCongresos, conferencias, etc (+) _96462
650		0	_96463 _aGastronomía _xCongresos, conferencias, etc (+).
650		0	_96464 _aTurismo y gastronomía _xCongresos, conferencias, etc. (+)
650		0	_96465 _aCocina _xEnseñanza superior _xCongresos, conferencias, etc (+).
650		0	_96466 _aPatrimonio culinario _xCongresos, conferencias, etc. (+)
650		0	_96467 _aCocina como profesión _xCongresos, conferencias, etc. (+)
700			_96468 _aSánchez Botero, Esther, _eed.
700			_96469 _aEstrada Ochoa, Julián, 1951-, _eed.
942			_2ddc _cBK