| 000 | 010500000a22002890004500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c1711 _d1711 |
||
| 003 | CO-BoLCI | ||
| 005 | 20200918062553.0 | ||
| 008 | 200603b ||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 020 | _a9788420011516 | ||
| 040 |
_aCO-BoLCI _cCO-BoLCI _dCO-BoLCI |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 043 | _ae-sp--- | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a641.1 _bM847c |
| 100 | 1 |
_aMorgan, James L, 1946- _91273 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aCreación culinaria : _bintroducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del mundo / _cJames L. Morgan ; traducción Antonio Vercet Tormo. |
| 260 |
_aZaragoza (España) : _bAcribia ; _c2006. |
||
| 300 |
_axx, 326 p. : _bil. ; _c26 cm. _e+ CD-ROM |
||
| 500 | _aEl CD contiene un suplemento de recetas. | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas (p. 277-282) e índice. | ||
| 650 | 0 |
_aIndustrias alimenticias _96198 |
|
| 650 | 0 |
_aCocina Internacional _93385 |
|
| 650 | 4 |
_aPreparación de los alimentos _92445 |
|
| 650 | 4 |
_aGastronomía _92270 |
|
| 650 | 4 |
_aRecetarios _92458 |
|
| 700 |
_96199 _aVercet Tormo, Antonio, _etrad. |
||
| 942 |
_cBK _2ddc |
||