000 | 010690000a22002890004500 | ||
---|---|---|---|
999 |
_c1389 _d1389 |
||
003 | CO-BoLCI | ||
005 | 20200731062550.0 | ||
008 | 200604b ||||| |||| 00| 0 eng d | ||
020 | _a8420009172 | ||
040 |
_aCO-BoLCI _cCO-BoLCI _dCO-BoLCI |
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041 | 0 | _aspa | |
043 | _ae-sp--- | ||
082 | 0 | 4 |
_a641.3 _bM477a |
245 | 1 | 0 |
_aAlimentos funcionales : _baspectos bioquímicos y de procesado / _ceditor G. Mazza ; traducido por Héctor J. Quiñones Tapia. |
260 |
_aZaragoza (España) : _b Editorial Acribia ; _c2000. |
||
300 |
_axxi, 457 p. : _bil. ; _c24 cm. |
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500 | _aTítulo original. : Functional Foods. Biochemical & Processing aspects. | ||
504 | _aIncluye bibliografías e índice. | ||
650 | 0 |
_aAlimentos _96219 _xAspectos nutricionales |
|
650 | 0 |
_aComposición química de los alimentos _96207 |
|
650 | 0 |
_aNutrición _xFisiología _96220 |
|
650 | 0 |
_aSalud _96221 _xEnseñanza |
|
650 | 0 |
_aDietas de reducción _93324 |
|
700 |
_aMazza, G., 1946-, _eed. _96217 |
||
700 |
_aQuiñones Tapia, Héctor J., _etrad. _96218 |
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942 |
_cBK _2ddc |