000 | 011080000a22002650004500 | ||
---|---|---|---|
999 |
_c1376 _d1376 |
||
003 | CO-BoLCI | ||
005 | 20200805062551.0 | ||
008 | 200604b ||||| |||| 00| 0 eng d | ||
020 | _a968247275X (v.1) | ||
020 | _a9682475023 (v.2) | ||
040 |
_aCO-BoLCI _cCO-BoLCI _dCO-BoLCI |
||
041 | 0 | _aspa | |
043 | _an-mx--- | ||
082 | 0 | 4 |
_a641.3 _bY82c |
100 | 1 |
_aYoushimatz Nava, Alfredo _92006 |
|
245 | 1 | 0 |
_aControl de Costos de alimentos y bebidas / _cAlfredo Youshimatz Nava |
260 |
_aMéxico : _b Trillas ; _c2006. |
||
300 |
_a2 v. : _bil. ; _c24 cm. |
||
500 | _av.1 Desde introducción al estudio del control de costos y su importancia en hoteles y restaurantes hasta Reportes diarios de costos de alimentos. v.2 Desde reportes de costos diarios de alimentos y bebidas hasta importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas | ||
650 | 0 |
_aRestaurantes, cafeterías, etc. _xAdministración _96181 |
|
650 | 0 |
_aBebidas _96223 _xPresupuestos y costos |
|
650 | 0 |
_aAlimentos _xPresupuestos y costos _96222 |
|
650 | 0 |
_aAdministración hotelera _96183 |
|
942 |
_cBK _2ddc |